一、    简 介

ISO22000：2005《食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求》，由国际标准化组织（ISO）于2005年9月1日发布的通用国际标准，简称ISO22000。它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又可作为认证和注册的审核标准，同时也是在整个食品供应链中实施HACCP的一种工具。
    ISO22000是基于HACCP原理开发的一个自愿性国际标准，是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，一个统一的国际标准。

主要内容是针对食品链中的任何组织的要求，适用于从饲料生产者、初级食物生产者、食品制造商、储运经营者、转包商到零售商和食品服务端的任何组织，以及相关的组织如设备、包装材料、清洁设备、添加剂和成分的生产者。最终的目的是通过对供应链的控制，达到提供安全的最终端产品，既满足消费者又可采用的食品安全规则。

二、实施ISO22000标准的好处：

1.  提升组织形象和可信度，增加市场机会；
2.  运用过程管理模式，持续提升产品质量和安全度；

3.  建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；

4.  表明对法律法规遵守，减少法律风险支出；
5.  易于与其他体系整合，降低总体运营成本。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
食品安全要求是第一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。

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